KÍVÁNCSI · PATINÁS · ÉL
Milyen alapanyaggal dolgozunk? Szakértelmünk hogyan növeli az étel értékét? Hogyan jutunk el oda, hogy a konyha és a szerviz munkájával örömet okozzunk neked? Hogy állunk a gondviseléssel és a felelősségvállalással? A Hildában minden tányér egy kérdésre adott válasz.
TAVASZ A TÁNYÉRON ÉTLAP
ELŐÉTELEK
Zöld saláták (Bitó Éva, Boldizsár), zöld spárga, sült kolozsvári szalonna, kecskesajt *
GM LM V │ 5650
Kovászolt lángos, füstölt kacsamell sonka, csepegtetett tejföl *
3950
Fehér spárga, szamóca, hegyes erős, tükör karamell
LM GM VN │ 5950
Kacsa krokett, érlelt sajt, turbolya, torma *
6950
Klasszik tatár bifsztek, pirítós
LM GM │6950
4 éves vegán gomba mesterleves, padlizsán batyu, sóska
LM VN │ 5950
FŐÉTELEK
Sült csirke 3.0 verzió, rizibizi, menta, koriander, lime *
LM GM │8550
Rántott pisztráng filé, spenót főzelék, savanyított tojás *
8950
Lassan sült báránylapocka, nudli, pesztó, mandula
8950
Rablóhús (mangalica tarja /nyúlmáj), újkrumpli-zöldalma saláta
GM │8950
Gulyás ÁSZ, medvehagymás pogácsa *
LM GM │ 8550
Szélesmetélt, kucsmagomba ragu, oliva, rukkola, pisztácia *
V │ 6550
Vegán vajtök főzelék, kapor, csicseriborsó pörkölt *
LM VN │ 5950
DESSZERTEK
Tejszínes epres rolád *
3950
Bodzás krémes, ribizli *
3950
Opera szelet
4150
Kecskesajt torta sárgabarack, grillázs, kakukkfű
LM GM │ 3950
Sajtválogatás
Etyektől Szekszárdig
GM │ 6950
LM│ laktózmentes LM│laktózmentes variáció GM│gluténmentes GM│gluténmentes variáció V│vegetáriánus V│vegetáriánus variáció VN│vegán VN│vegán variáció
HÉTVÉGI EBÉD
Hétvégi ebédajánlat 12.00-15.30 óra között, a *-gal jelzett ételekre
2 FOGÁS 9950 FT
3 FOGÁS 13 950 FT
FRISS
Moscow Mule
Tommy's Margarita
tequila, zeller, lime
Whisky Highball
whisky, barack
TESTES
Tira miss you!
Ha kell egy desszert!
Bittersweet symphony
Unicum, paprika
Unique Negroni
Unicum Barista, bitter
GYÜMÖLCS
Rebarbara Mojito
Letta Ocean Martini
vodka, gyömbér, maracuja
Ruby Spritz
Aperol, Negroni
GYÓGYNÖVÉNY
Rum Sour
rum, meggy
Spicy Hilda
vodka, chilli, vanília
Clover Club
gin, málna
BOROK
FEHÉR KÖNNYŰ ÉS FIATAL
Hunyadi Sauvignon Blanc Erdély '22/23
3300 / 1,5 dl 15500 / 7,5 dl
Espák Sárgamuskotály Tokaj '23
2500 / 1,5 dl 11500 / 7,5 dl
Béla és Bandi Pinot Gris Csopak '23
2400 / 1,5 dl 11000 / 7,5 dl
Szászi Rőzsakő BIO Badacsony '24
3950 / 1,5 dl 18950 / 7,5 dl
VÖRÖS KÖNNYŰ ÉS FIATAL
Gál Tibor Kadarka Eger '24
2700 / 1,5 dl 12500 / 7,5 dl
Gere Portugiser Villány '23/24
2100 / 1,5 dl 9500/ 7,5 dl
FEHÉR MÉLYEBB HANG
Légli Ottó Riesling Balatonboglár '22/23
3000 / 1,5 dl 14000 / 7,5 dl
Káli Kövek Olaszrizling Köveskál '23
2700 / 1,5 dl 12500 / 7,5 dl
Feind Battonage Chardonnay Balatonfüred '22
3100 / 1,5 dl 14500 / 7,5 dl
VÖRÖS MÉLYEBB HANG
Gróf Buttler Pinot Noir Eger '20
3300 / 1,5 dl 15500 / 7,5 dl
St.Andrea Áldás Eger '23
4000 / 1,5 dl 19000 / 7,5 dl
Konyári Loliense Balatonboglár '21/22
4600 / 1,5 dl 22000 / 7,5 dl
Takler Gurovica Kékfrankos Szekszárd '20
4600 / 1,5 dl 22000 / 7,5 dl
FEHÉR ÉRETT ÉS TELJES
Bakonyi Széllel szemben Villány '22/23
2900 / 1,5 dl 13500 / 7,5 dl
Kreinbacher Öreg Tőkék Bora Somló '21
3200 / 1,5 dl 15000 / 7,5 dl
Oremus Mandolás Furmint Tokaj '22
4950 / 1,5 dl 23950 / 7,5 dl
VÖRÖS ÉRETT ÉS TELJES
Ruppert Villányi Franc Villány '20
4600 / 1,5 dl 22000 / 7,5 dl
Haraszthy Fantastico Malbec Argentína '21
3800 / 1,5 dl 18000 / 7,5 dl
Recas Selene Cabernet Sauvignon Erdély '21
5000 / 1,5 dl 24000 / 7,5 dl
Takler Primarius Merlot Szekszárd '19
9000 / 1,5 dl 44000 / 7,5 dl
ROSÉ
Sebestyén Rosé Szekszárd '24
2600 / 1,5 dl 11950 / 7,5 dl
MÁRCIUSI ESEMÉNYEK
MÁRCIUS 8
Nőnap a Hildában
MÁRCIUS 18
Terítéken: függőségeink szesztelenül.
Meghívott: Bongor és Bajzáth Sándor
CSAPAT
TULAJ, ÜGYEKET VEZETŐ│Szalai Ágnes
CHEF│Kovács Renátó
SOUS CHEF│Horváth Bence
FŐCUKRÁSZ│Buglyó Alexandra
ÜZLETVEZETŐ│Nagy András
COCTAIL ISTENKIRÁLYUNK│dr. Pálfy László
KONTAKT
Nyitvatartás:
Hétfő — Zárva
Kedd — Péntek: 18:00 - 23:00
Konyha: 18:00 - 21:30
Szombat — Vasárnap: 12:00 - 23:00
Konyha: 12:00 - 15:30 & 18:00 - 21:30
+36 30 430 9810
Nyitvatartási idő alatt.
Facebook — Instagram
hello@hildapest.hu
1051 Budapest, Nádor utca 5.